Huile essentielle de Céleri en extrait CO2 (Apium graveolens)
Résumé : L’huile essentielle de Céleri est obtenue à partir des graines d’Apium graveolens, une Apiacée potagère bien connue, par extraction au CO2 supercritique, une méthode qui la distingue des huiles essentielles de céleri classiquement distillées à la vapeur d’eau. Riche en phtalides, famille moléculaire caractéristique du céleri et de la livèche, elle est traditionnellement reconnue pour son action marquée sur le drainage hépato-rénal, sur l’équilibre des microbiotes digestifs et pour ses vertus calmantes. Elle est également utilisée en cosmétique pour atténuer les taches pigmentaires cutanées.
➤ Note : les informations de cette fiche sont fournies à titre documentaire et ne remplacent pas un avis médical ou pharmaceutique. L’huile essentielle de Céleri, riche en phtalides et en composés actifs puissants, doit être utilisée avec prudence, en particulier par voie orale, et de préférence sous les conseils d’un professionnel formé à l’aromathérapie.
Tout savoir sur le Céleri – Navigation rapide dans l’article
- Qu’est-ce que l’huile essentielle de Céleri ?
- Bienfaits et propriétés
- Utilisations pratiques
- Comment utiliser le Céleri ?
- Synergies recommandées
- Précautions d’emploi
- Composition biochimique
- Références bibliographiques
- Foire aux questions
Qu’est-ce que l’huile essentielle de Céleri ?
Le céleri cultivé (Apium graveolens) est une plante bisannuelle de la famille des Apiacées (ex-Ombellifères), cousine botanique du fenouil, de la coriandre, de l’aneth et de la livèche. Cultivé de longue date comme plante potagère et condimentaire, il pousse à l’état sauvage dans les prés humides et au bord des cours d’eau, parfois même sur des sols salés. Ses tiges creuses et cannelées, ses feuilles d’un vert luisant et ses ombelles de petites fleurs blanchâtres donnent naissance, en fin d’été, à de petites graines grises très aromatiques, riches en essence.
C’est précisément à partir de ces graines qu’est obtenue l’huile essentielle de Céleri, ici par extraction au CO2 supercritique. Ce procédé consiste à utiliser du dioxyde de carbone porté à une pression et une température qui lui confèrent un état intermédiaire entre le liquide et le gaz : dans cet état supercritique, le CO2 se comporte comme un solvant capable de dissoudre les composés aromatiques et lipophiles de la graine, sans recourir à la chaleur prolongée de la distillation à la vapeur d’eau. Une fois la pression relâchée, le CO2 redevient gazeux et s’évapore intégralement, laissant un extrait concentré, dépourvu de résidu de solvant. Cette technique permet de préserver des molécules plus fragiles ou plus lourdes, comme les phtalides, qui se retrouvent en proportion nettement plus importante dans l’extrait CO2 que dans l’huile essentielle obtenue par distillation classique.
Le céleri est utilisé comme aliment et condiment depuis l’Antiquité, notamment sous forme de sel de céleri obtenu à partir de graines broyées. Son usage en aromathérapie s’inscrit dans le prolongement de cet usage traditionnel du légume et de sa graine, valorisés depuis longtemps pour soutenir la digestion et l’élimination.
Bienfaits et propriétés
Propriétés principales
- Détoxification hépato-rénale : dans la classification de Pierre Franchomme, c’est la propriété la plus fortement cotée pour cette huile essentielle, qui soutient le travail du foie et des reins dans l’élimination des toxines et des déchets métaboliques.
- Rééquilibrage des microbiotes oro-intestinaux : également cotée à un niveau très élevé, cette action participe à l’assainissement de la sphère digestive et bucco-dentaire.
- Action calmante et sédative : elle aussi comptée parmi les propriétés les plus marquées de cette huile essentielle, utile en cas de nervosité ou de tension.
- Confort de la prostate : propriété secondaire mais notable, traditionnellement associée à l’huile essentielle de Céleri.
- Action anti-taches cutanées : également notable, elle justifie l’utilisation cosmétique de cette huile essentielle sur les taches pigmentaires.
Propriétés énergétiques
Dans les approches traditionnelles et énergétiques de l’aromathérapie, registre distinct de l’aromathérapie scientifique, le céleri est associé à l’idée de circulation et de renouvellement : plante des zones humides et des berges, elle est parfois rattachée symboliquement au mouvement de l’eau et à la capacité de « faire couler » ce qui stagne, en écho à ses usages traditionnels de drainage. Elle est également associée, dans ce registre, à un accompagnement du lâcher-prise chez les personnes en tendance de contrôle ou de rigidité mentale.
Autres bienfaits
- Soutien en cas d’asthénie et de fatigue générale, notamment au décours d’une infection.
- Aide en cas d’anxiété légère.
- Confort en cas d’hémorroïdes et de varices, par son action décongestionnante veineuse.
- Soulagement des flatulences et amélioration de la mauvaise haleine.
- Soutien lors de cystites et de besoins de détoxification rénale.
- Accompagnement des phases d’intoxication.
Utilisations pratiques
Drainage hépato-rénal et convalescence. L’huile essentielle de Céleri est traditionnellement utilisée pour accompagner les petites insuffisances hépato-rénales et la fatigue qui suit un épisode infectieux, en cure courte, généralement en association avec une huile végétale, par voie cutanée sur le foie ou les reins, ou par voie orale sous contrôle d’un professionnel.
Confort digestif. Elle est employée pour soulager les flatulences, les ballonnements et la mauvaise haleine d’origine digestive, ainsi que pour soutenir un microbiote oro-intestinal déséquilibré. Une étude publiée par Baananou et ses collaborateurs a mis en évidence une activité antibactérienne et gastroprotectrice de l’huile essentielle et de l’extrait de graines d’Apium graveolens, ce qui vient étayer cet usage traditionnel sur le terrain digestif.
Détente nerveuse. Son profil calmant et sédatif en fait une huile essentielle intéressante en diffusion atmosphérique ou en application cutanée diluée, en cas de nervosité, d’asthénie ou d’anxiété passagère.
Confort circulatoire. Elle peut être intégrée dans des soins locaux visant à soulager la sensation de jambes lourdes, les varices et les hémorroïdes, généralement en synergie avec d’autres huiles essentielles décongestionnantes veineuses.
Confort prostatique. Chez l’homme, elle est traditionnellement citée pour accompagner le confort de la prostate, en synergie et sur les conseils d’un professionnel.
Soin des taches pigmentaires. En cosmétique, incorporée à faible pourcentage dans une huile végétale ou une crème, elle est utilisée pour atténuer progressivement les taches de vieillissement cutané et les hyperpigmentations.
Comment utiliser le Céleri ?
| Usage | Voie | Dilution / dosage indicatif |
|---|---|---|
| Drainage hépato-rénal, convalescence | Cutanée | 1 à 2 gouttes diluées à 20 % dans une huile végétale, en application sur le foie ou les reins, cure courte |
| Confort digestif, flatulences | Cutanée | 1 goutte diluée à 20 % dans une huile végétale, en massage abdominal |
| Détente, calme nerveux | Diffusion atmosphérique | Quelques gouttes en synergie dans un diffuseur, sessions courtes de 10 à 15 minutes |
| Confort circulatoire (varices, hémorroïdes) | Cutanée | Quelques gouttes en synergie diluées dans une huile végétale, en application locale douce |
| Taches pigmentaires | Cutanée | 1 à 2 % dans une huile végétale ou une crème, application locale le soir |
➤ Note : ces indications sont données à titre informatif. L’huile essentielle de Céleri étant riche en composés puissants (phtalides, coumarines), toute utilisation par voie orale doit être encadrée par un professionnel de santé formé à l’aromathérapie.
Synergies recommandées
Huiles essentielles associées
- L’huile essentielle de Genévrier, pour renforcer l’action de drainage rénal.
- L’huile essentielle de Citron, en soutien du drainage hépatique.
- L’huile essentielle de Fenouil doux, pour le confort digestif et les flatulences.
- L’huile essentielle de Coriandre, en synergie digestive et tonique.
- L’huile essentielle de Camomille romaine, pour accompagner la détente nerveuse.
Huiles végétales associées recommandées
- Huile végétale de Noyaux d’abricot, pour les soins cutanés et les massages abdominaux.
- Huile végétale de Rose musquée, pour les soins ciblant les taches pigmentaires.
- Huile végétale de Noisette, légère et pénétrante, pour les applications circulatoires sur les jambes.
Précautions d’emploi
L’huile essentielle de Céleri est à éviter chez les bébés, les jeunes enfants, les femmes enceintes ou allaitantes, ainsi que durant les menstruations. Elle ne doit pas être utilisée par les personnes sensibles aux réactions allergiques. Compte tenu de sa richesse en phtalides et en coumarines, la voie orale doit rester réservée à un usage encadré par un professionnel de santé formé à l’aromathérapie, et un test cutané préalable est recommandé avant toute application sur la peau. Comme pour toute huile essentielle riche en composés coumariniques, il est prudent d’éviter l’exposition au soleil ou aux UV dans les heures suivant une application cutanée.
Composition biochimique
La composition de l’huile essentielle de Céleri obtenue par extraction au CO2 supercritique se distingue de celle obtenue par distillation classique : le procédé CO2 concentre davantage les phtalides, molécules lourdes et peu volatiles, qui y représentent plus de la moitié de la composition totale. Dominique Baudoux indique pour sa part que l’huile essentielle de céleri distillée à la vapeur d’eau reste dominée par les monoterpènes et les sesquiterpènes, avec des phtalides limités à environ 15 % de la composition, ce qui illustre l’écart entre les deux procédés d’extraction.
| Famille biochimique | Composé principal | Proportion indicative |
|---|---|---|
| Monoterpènes | (+)-limonène | 37 % |
| Sesquiterpènes | béta-sélinène | 6 % |
| Phtalides | sédanolide, isosédanenolide, butylphtalide (environ 5,5 %) | plus de 50 % au total (sédanolide environ 44 %) |
| Coumarines | célérine | traces |
Les phtalides constituent la famille moléculaire emblématique du céleri, partagée avec quelques autres Apiacées comme la livèche officinale. Ce sont ces molécules qui sont considérées comme responsables de l’essentiel des propriétés de drainage hépatique et rénal attribuées à cette huile essentielle.
Références bibliographiques
Ouvrages
- Pierre Franchomme, Roger Jollois, Daniel Pénoël, L’aromathérapie exactement, Roger Jollois Éditeur.
- Dominique Baudoux, Aromathérapie : se soigner par les huiles essentielles, Dunod, 2017.
Études scientifiques (PubMed)
- Baananou S, Bouftira I, Mahmoud A, Boukef K, Marongiu B, Boughattas NA, « Antiulcerogenic and antibacterial activities of Apium graveolens essential oil and extract », Natural Product Research, 2013, 27(12):1075-1083. PMID 22934666.
Foire aux questions
L’huile essentielle de Céleri au CO2 est-elle la même chose que l’huile essentielle de Céleri distillée ?
Non. Les deux sont issues de la même graine d’Apium graveolens, mais l’extraction au CO2 supercritique concentre davantage les phtalides, alors que la distillation classique à la vapeur d’eau donne une huile essentielle où les monoterpènes comme le limonène dominent. Leurs profils olfactifs et biochimiques diffèrent donc sensiblement.
L’huile essentielle de Céleri peut-elle être prise par voie orale ?
Elle est parfois utilisée par voie orale dans la littérature aromathérapeutique, mais compte tenu de sa concentration en phtalides et en coumarines, cet usage doit rester réservé à un encadrement par un professionnel de santé formé à l’aromathérapie.
L’huile essentielle de Céleri convient-elle aux femmes enceintes ?
Non, elle est à éviter chez les femmes enceintes et allaitantes, ainsi que durant les menstruations, selon les données disponibles sur cette huile essentielle.
Pourquoi l’huile essentielle de Céleri est-elle utilisée sur les taches pigmentaires ?
Sa richesse en phtalides lui confère une action reconnue sur les hyperpigmentations cutanées et les taches de vieillissement, ce qui justifie son intégration à faible pourcentage dans des soins cosmétiques ciblés.
Quelle est la différence entre l’huile essentielle de Céleri et celle de Livèche ?
Les deux plantes sont des Apiacées proches, riches en phtalides, mais il s’agit d’espèces botaniques distinctes (Apium graveolens pour le céleri, Levisticum officinale pour la livèche), aux profils de composition et d’usage qui ne se recouvrent pas totalement.
