Description
Caractéristiques techniques
- Désignation : Sarriette des montagnes
- Autres désignations connues : Sarriette vivace, Poivrée, Poivrette, Summer savory
- Désignation scientifique : Satureja montana L.
- Classification botanique : Famille Lamiacées, genre Satureja
- Type de produit : Huile essentielle obtenue par distillation à la vapeur d’eau
- Partie extraite : Sommités fleuries et feuilles
- Culture : Biologique
- Huile essentielle pure, sans conservateur
- Odeur : Intense, herbacée, légèrement piquante, aromatique
- Couleur : Jaune clair à jaune
Présentation générale
La sarriette des montagnes (Satureja montana) est une plante vivace basse de 20 à 30 cm, ligneuse à la base, poussant sur les chemins rocailleux calcaires du pourtour méditerranéen entre 300 et 1000 m d’altitude. Ses feuilles coriaces d’un vert luisant argenté et ses fleurs mauves à blanches sont distillées à la vapeur. Son huile essentielle est dominée par les phénols (carvacrol 25-50 %), ce qui en fait l’une des huiles essentielles les plus puissantes et les plus irritantes du catalogue. Son usage est réservé aux professionnels ou aux personnes averties, avec des précautions strictes de dilution et de durée d’utilisation.
Composition biochimique
Ce qu’elle contient
Les phénols représentent 25 à 50 % avec le carvacrol comme composant dominant, complété par le thymol. Les monoterpènes (alpha- et gamma-terpinènes 20 %, paracymène 7-20 %) constituent le reste du profil. Ce profil phénolique élevé explique à la fois la puissance de l’huile et les précautions d’emploi strictes qui lui sont associées.
Usages traditionnels et bien-être
Ce que la tradition retient
La sarriette des montagnes est reconnue dans la tradition aromathérapeutique comme un tonique général puissant et une huile à fort pouvoir assainissant. Son usage est ponctuel, sur des périodes courtes, toujours dilué et de préférence sous supervision professionnelle.
Tonus général
En massage dilué dans une huile végétale le long de la colonne vertébrale pour accompagner les états de fatigue profonde. Usage ponctuel, durée limitée à 2 semaines maximum.
Diffusion
En diffusion en très faible proportion dans une synergie, pour assainir l’atmosphère. Ne pas diffuser pur.
Précautions et contre-indications
- Dermocaustique : ne jamais appliquer pure sur la peau. Dilution systématique obligatoire dans une huile végétale (max 5-10 %).
- Hépatotoxique à forte dose ou en usage prolongé : ne pas dépasser 2 semaines d’utilisation sans avis professionnel.
- Strictement déconseillée chez la femme enceinte et allaitante.
- Déconseillée chez les enfants de moins de 12 ans.
- Usage professionnel recommandé pour toute application par voie orale.
- Tenir hors de portée des enfants.
- En cas de doute, consulter un professionnel de santé formé en aromathérapie.
Mention légale
Ces informations sont fournies à titre documentaire et éducatif. Elles ne constituent pas un avis médical et ne sauraient remplacer une consultation auprès d’un professionnel de santé. Les huiles essentielles sont des substances concentrées à utiliser avec précaution.
Compléments d'information
Pour toute précision consultez votre naturopathe, ou contactez nous.
Voici quelques sources d’informations complémentaires :
Pour toute recherche :
https://www.passeportsante.net/fr/HuilesEssentielles/proprietes/
Notes de sécurité
- Important: ne jamais utiliser les huiles essentielles sans s’être convenablement informé au préalable sur les modes d’administration et la posologie adaptés.
- Certaines informations diffusées sur internet notamment sont erronées, ne pas suivre le premier conseil venu sans être certain que la source est digne de confiance.
- En cas de doute systématiquement consulter un spécialiste


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