Huile végétale d’Argan (Argania spinosa)

Résumé : L’huile d’argan est extraite par expression mécanique à froid des amandons du fruit d’Argania spinosa, un arbre endémique du sud-ouest marocain. Riche en acide oléique, en acide linoléique et en composés phénoliques antioxydants, elle est étudiée pour ses effets sur le profil lipidique sanguin et largement utilisée en cosmétique pour les peaux sèches et matures.

➤ Note : distinguer l’huile d’argan cosmétique, obtenue par pression des amandons crus, de l’huile d’argan alimentaire, obtenue à partir d’amandons torréfiés selon un procédé traditionnel, au goût prononcé et réservée à l’usage culinaire.

• Qu’est-ce que l’huile d’Argan
• Bienfaits et propriétés
• Utilisations pratiques
• Comment utiliser l’huile d’Argan
• Synergies recommandées
• Précautions d’emploi
• Composition biochimique
• Références bibliographiques
• FAQ

Qu’est-ce que l’huile d’Argan

L’arganier est un arbre épineux endémique du Maroc, appartenant à la famille des Sapotacées. Très résistant, il peut vivre 150 à 200 ans et pousse dans les zones arides du sud-ouest marocain, où son système racinaire profond capte l’humidité et la restitue au sol. Considéré comme une espèce relique, il est aujourd’hui protégé sur certaines zones d’arganeraie. Ses fruits, des drupes ovales contenant une noix très dure abritant deux à trois amandons, sont traditionnellement collectés et travaillés par les femmes berbères selon un protocole ancestral : dépulpage, concassage des noix puis pressage des amandons.

L’huile d’argan occupe une place culturelle majeure au Maroc, où elle est offerte en signe d’hospitalité et considérée comme un don précieux. Sa composition est dominée par l’acide oléique et l’acide linoléique, complétée par une fraction insaponifiable riche en stérols, alcools triterpéniques, composés phénoliques et vitamine E, à l’origine de sa réputation antioxydante.

Bienfaits et propriétés

Propriétés principales

L’huile d’argan est traditionnellement décrite comme anti-athérogène et hypocholestérolémiante, une réputation qui a été explorée par plusieurs essais chez l’humain. Une méta-analyse d’essais contrôlés randomisés portant sur cinq études et 292 participants a mis en évidence une réduction significative du cholestérol total, du LDL-cholestérol et des triglycérides chez les personnes consommant de l’huile d’argan. Une étude menée chez des sujets sains ayant consommé 15 grammes d’huile d’argan par jour pendant quatre semaines a par ailleurs observé une augmentation de la vitamine E plasmatique et une amélioration du profil antioxydant, aux côtés de la baisse du cholestérol total et LDL. Il s’agit toutefois d’essais de consommation alimentaire de l’huile, et non d’un usage cutané, une distinction importante à garder à l’esprit pour situer correctement la portée de ces résultats.

Par voie interne, elle est également traditionnellement citée pour soulager les rhumatismes et les douleurs articulaires. En cosmétique, l’huile d’argan est reconnue comme raffermissante, assouplissante et protectrice, particulièrement adaptée aux peaux sèches, ridées, matures ou agressées par le soleil, le vent et le froid, ainsi qu’aux cheveux secs et ternes et aux ongles cassants. Elle est également citée comme cicatrisante sur les cicatrices d’acné, de varicelle et les vergetures.

Utilisations pratiques

• Soin anti-âge et nourrissant du visage
• Soin des peaux sèches, matures ou agressées par les éléments
• Soin des cheveux secs et ternes, en masque ou sérum
• Soin des ongles cassants
• Cicatrices et vergetures, en massage régulier
• Consommation alimentaire en assaisonnement, pour l’huile d’argan torréfiée

Comment utiliser l’huile d’Argan

Usage	Mode d’application	Dilution / dosage indicatif
Soin du visage	Application matin et/ou soir en massage doux	Pure, quelques gouttes
Soin des cheveux	Application sur longueurs et pointes, avant ou après shampoing	Pure
Vergetures et cicatrices	Massage circulaire quotidien	Pure
Usage alimentaire	Assaisonnement à froid	Huile torréfiée uniquement, selon la recette

Synergies recommandées

Huiles essentielles

• Bois de santal, en synergie nourrissante pour peau mature
• Hélichryse italienne, pour renforcer l’effet sur cicatrices

Huiles végétales

• Jojoba, pour un soin du visage équilibré au quotidien
• Pâquerette, pour renforcer l’effet raffermissant

Précautions d’emploi

L’huile d’argan est généralement très bien tolérée en usage cutané et alimentaire. Aucune contre-indication majeure n’est rapportée. Un test de tolérance préalable reste recommandé chez les personnes à peau réactive, comme pour toute huile végétale nouvellement introduite dans une routine de soin.

Composition biochimique

• Acides gras monoinsaturés (supérieur à 40 %) : acide oléique (oméga-9)
• Acides gras polyinsaturés (30 à 40 %) : acide linoléique (oméga-6)
• Acides gras saturés (15 à 20 %) : acide palmitique, acide stéarique
• Insaponifiables : stérols, triacylglycérides, alcools triterpéniques, composés phénoliques, caroténoïdes, vitamine E

Références bibliographiques

Ouvrages

• Clergeaud C. Les huiles végétales. Éditions Amyris.
• Faucon M. Traité d’aromathérapie scientifique et médicale, vol. 1. Éditions Sang de la Terre.

Études

• Ursoniu S, Sahebkar A, Serban MC, Banach M. The impact of argan oil on plasma lipids in humans: systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Phytotherapy Research. 2018;32(3):405-414.
• Berrougui H, Cloutier M, Isabelle M, Khalil A. Phenolic-extract from argan oil (Argania spinosa L.) inhibits human low-density lipoprotein (LDL) oxidation and enhances cholesterol efflux from human THP-1 macrophages. Atherosclerosis. 2006;184(2):389-396.

FAQ

L’huile d’argan cosmétique fait-elle baisser le cholestérol ?
Les études positives portent sur la consommation alimentaire d’huile d’argan, et non sur l’application cutanée. Un effet sur le cholestérol par voie topique n’est pas documenté.

Peut-on utiliser la même huile d’argan en cuisine et sur la peau ?
Non recommandé en pratique : l’huile cosmétique est pressée à partir d’amandons crus, tandis que l’huile alimentaire est issue d’amandons torréfiés, avec un goût et un profil différents.

L’huile d’argan convient-elle à tous les types de peau ?
Oui globalement, y compris les peaux mixtes à grasses en application ciblée, grâce à sa texture qui pénètre sans laisser de film gras excessif.

Pourquoi l’huile d’argan est-elle chère ?
Le procédé d’extraction reste largement artisanal et exigeant en main-d’œuvre, la collecte et le décorticage des noix étant traditionnellement effectués à la main.

L’huile d’argan aide-t-elle contre la chute de cheveux ?
Elle est traditionnellement utilisée pour nourrir et faire briller les cheveux secs et ternes, sans qu’un effet anti-chute proprement dit soit documenté.

Comment la conserver ?
Elle est peu sensible à l’oxydation grâce à sa richesse en vitamine E et en composés phénoliques, et se conserve à l’abri de la lumière et de la chaleur.