Pleurote en huître (Pleurotus ostreatus)
Résumé : Le pleurote en huître (Pleurotus ostreatus) est un champignon comestible très répandu, cultivé pour sa facilité de croissance, qui se distingue en mycothérapie par sa teneur naturelle en lovastatine, une statine que l’on trouve également sous forme pharmaceutique de synthèse. C’est l’un des rares champignons médicinaux dont l’action hypocholestérolémiante est directement reliée à un composé identifié et quantifié, ce qui en fait un outil de choix pour l’accompagnement naturel du profil lipidique.
➤ Note : la mycothérapie relève du bien-être traditionnel et n’a pas vocation à se substituer à un traitement médical. Un avis médical reste nécessaire en cas de pathologie déclarée, de grossesse, d’allaitement, de traitement en cours ou avant toute automédication prolongée.
Tout savoir sur le Pleurote – Navigation rapide dans l’article
- Qu’est-ce que le Pleurote ?
- Bienfaits et propriétés
- Utilisations pratiques
- Comment utiliser le Pleurote ?
- Synergies recommandées
- Précautions d’emploi
- Composition et principes actifs
- Références bibliographiques
- Foire aux questions
Qu’est-ce que le Pleurote ?
Pleurotus ostreatus, dit « pleurote en huître » en raison de la forme de son chapeau gris à brun rappelant une coquille, pousse naturellement sur le bois mort ou les arbres affaiblis, principalement les feuillus, dans de nombreuses régions tempérées. Très largement cultivé en raison de sa croissance rapide, c’est aujourd’hui l’un des champignons les plus consommés au monde. En médecine traditionnelle chinoise, il est utilisé comme relaxant musculaire, en particulier contre les contractures et les tendinites, et pour les douleurs lombaires.
Bienfaits et propriétés
Propriétés principales
- Action hypocholestérolémiante, portée par la lovastatine naturelle. Le pleurote contient jusqu’à 2,8 % de lovastatine, une statine naturelle décrite comme dépourvue des effets indésirables des statines de synthèse. Selon les sources de mycothérapie consultées, une ingestion correspondant à 10 % de ce champignon dans un régime alimentaire normal permettrait de réduire le cholestérol sanguin jusqu’à 35 %, avec une augmentation simultanée du taux de HDL. Ce chiffre, issu d’essais rapportés dans la littérature de mycothérapie, demande à être confirmé par des essais contrôlés contemporains chez l’humain avant d’être considéré comme une donnée clinique établie.
- Action antiathérosclérose. Une amélioration des lésions coronariennes et du tissu fibreux du myocarde, ainsi qu’une diminution de l’épaisseur de la plaque d’athérome, sont rapportées par rapport à un groupe témoin dans les travaux disponibles.
- Action antitumorale. Une lectine spécifique du pleurote a montré une activité antitumorale chez des souris porteuses de sarcome ou d’hépatome, et un extrait aqueux a montré une activité cytotoxique contre des cellules de carcinome prostatique in vitro.
- Action antioxydante. Une augmentation de l’activité de la superoxyde dismutase, de la glutathion peroxydase et de la glutathion réductase est rapportée chez l’animal, avec un effet protecteur décrit à la fois contre les radicaux libres et contre la lipoxydation.
- Soutien hépatique. Une récupération de l’activité hépatique est rapportée chez des souris dont le foie avait été endommagé, après ingestion du champignon intégré à l’alimentation habituelle.
Autres propriétés rapportées
- Action antiagrégante plaquettaire, attribuée à sa teneur en adénosine-diphosphate.
- Action antianémique rapportée, le champignon étant riche en fer biodisponible.
- Action prébiotique, favorisant l’équilibre de la flore intestinale.
Utilisations pratiques
Le pleurote est particulièrement envisagé chez les personnes présentant un cholestérol ou des triglycérides élevés, dans une logique de complément à une alimentation adaptée, et non comme un substitut à un traitement hypolipémiant prescrit. Il peut également être proposé comme soutien hépatique général ou en accompagnement d’un terrain athéroscléreux, toujours en coordination avec le suivi médical en cours.
Comment utiliser le Pleurote ?
| Usage | Forme | Dosage indicatif |
|---|---|---|
| Soutien du profil lipidique | Extrait standardisé (gélule végétale ou extrait liquide) | Selon la concentration du produit utilisé, en cure de plusieurs semaines ; se référer à l’étiquetage du fabricant |
| Soutien hépatique et antioxydant | Extrait standardisé | Cure de plusieurs semaines, à réévaluer avec un professionnel en cas de bilan lipidique à surveiller |
Synergies recommandées
Autres champignons associés
- Hericium, cité en association avec le Pleurote dans certaines formulations destinées à renforcer l’action prébiotique sur le microbiote intestinal.
Précautions d’emploi
Un avis médical est indispensable en cas de traitement hypolipémiant (statine ou autre) déjà en cours, la présence de lovastatine naturelle dans le pleurote pouvant se cumuler avec l’effet du traitement. Un avis médical est également recommandé en cas de traitement anticoagulant, de grossesse ou d’allaitement. Il est conseillé de suspendre la prise d’extraits de pleurote quelques jours avant une intervention chirurgicale ou une extraction dentaire. Le pleurote est déconseillé en cas d’allergie connue aux champignons et chez l’enfant de moins de 6 ans sans avis médical.
Composition et principes actifs
Le pleurote contient plusieurs polysaccharides et protéoglycanes, ainsi que de la lovastatine (jusqu’à 2,8 %), de l’ostréolysine, de la laccase, des lectines et divers peptides et acides gras, selon les sources de mycothérapie consultées.
Références bibliographiques
Ouvrages
- Mirre Gavalda, Juan Carlos ; Fernández de Ana Portela, Catalina. 12 champignons médicinaux. Hifas da Terra, 3e édition, 2016.
- Hobbs, Christopher. Medicinal Mushrooms: An Exploration of Tradition, Healing, and Culture. Botanica Press.
Foire aux questions
Le pleurote peut-il remplacer une statine prescrite par un médecin ?
Non. Même si le pleurote contient naturellement de la lovastatine, il ne doit jamais être substitué à un traitement hypolipémiant prescrit sans avis médical, et son association avec une statine de synthèse doit être évaluée par un professionnel de santé pour éviter un cumul d’effets.
Peut-on manger le pleurote directement plutôt que de prendre un extrait ?
Le pleurote est un champignon comestible courant, mais les quantités nécessaires pour atteindre un effet hypolipémiant notable (de l’ordre de 10 % de l’alimentation quotidienne selon les sources disponibles) sont difficilement réalisables au quotidien, ce qui explique l’intérêt des extraits standardisés.
Le pleurote convient-il en cas de traitement anticoagulant ?
Un avis médical est recommandé avant toute association, le pleurote possédant une action antiagrégante plaquettaire rapportée qui peut se cumuler avec celle du traitement.
