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La nigelle, également connue sous le nom de Nigella sativa, a une histoire riche et ancienne qui remonte à plusieurs milliers d’années. Voici un aperçu de son histoire :
Origines anciennes: La nigelle est originaire de la région méditerranéenne, mais elle est également cultivée dans d’autres parties du monde depuis des millénaires. Elle est mentionnée dans des textes historiques datant de l’Égypte ancienne, où elle était appréciée pour ses propriétés médicinales et culinaires.
Utilisation traditionnelle: La nigelle a été largement utilisée dans diverses cultures anciennes pour ses propriétés médicinales. Les anciens Égyptiens l’utilisaient comme remède pour divers maux, tandis que les Grecs et les Romains l’appréciaient pour son utilisation culinaire, notamment comme épice dans la cuisine.
Mention dans les textes religieux: La nigelle est également mentionnée dans plusieurs textes religieux anciens, y compris la Bible et le Coran. Dans la tradition islamique, elle est souvent appelée « habba al-barakah », ce qui signifie « graine bénie », et elle est considérée comme une plante aux multiples vertus.
Diffusion dans le monde entier: Au fil du temps, la nigelle s’est répandue dans le monde entier grâce aux échanges commerciaux et à la diffusion des connaissances médicales. Elle est devenue une plante largement cultivée dans de nombreuses régions du monde pour ses utilisations médicinales, culinaires et cosmétiques.
Utilisation contemporaine: Aujourd’hui, la nigelle continue d’être largement utilisée dans diverses traditions médicales et culinaires à travers le monde. Ses graines sont utilisées comme épice dans de nombreux plats, en particulier dans les cuisines du Moyen-Orient et de l’Asie du Sud. En outre, ses propriétés médicinales sont étudiées pour leur potentiel dans le traitement de diverses affections.
L’extraction de l’huile de nigelle, également appelée huile de graines de nigelle ou huile de cumin noir, se fait généralement par pressage à froid des graines de Nigella sativa. Voici les étapes générales du processus d’extraction :
Récolte des graines de nigelle : Les graines de nigelle sont récoltées une fois qu’elles ont atteint leur pleine maturité. Les capsules contenant les graines sont séchées sur la plante jusqu’à ce qu’elles commencent à se fendre, puis récoltées à la main.
Nettoyage des graines : Les graines sont ensuite nettoyées pour éliminer les débris et les impuretés qui pourraient être présents.
Séchage des graines : Les graines nettoyées sont séchées pour réduire leur teneur en humidité. Le séchage peut être réalisé de manière naturelle à l’air libre ou à l’aide de séchoirs à basse température.
Pressage à froid : Une fois que les graines sont séchées, elles sont pressées à froid pour en extraire l’huile. La méthode de pressage à froid est préférée car elle permet de préserver les nutriments et les composés bioactifs présents dans l’huile. Cette méthode consiste à appliquer une pression mécanique sur les graines pour libérer l’huile sans chauffer les graines.
Filtration de l’huile : Après l’extraction, l’huile est filtrée pour éliminer les particules solides et les impuretés. Cela permet d’obtenir une huile propre et de haute qualité.
Stockage et conditionnement : L’huile de nigelle extraite est ensuite stockée dans des contenants propres et hermétiques pour éviter l’oxydation et la détérioration. Elle est conditionnée dans des bouteilles ou des récipients appropriés pour la vente et la distribution.
Pour toute précision consultez votre naturopathe, ou contactez nous.
Voici quelques sources d’informations complémentaires : https://www.eliabeaute.com/huile-vegetale-de-nigelle-pour-la-beaute-proprietes-et-bienfaits/
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